#новини

Українська гастрономія все впевненіше виходить на зовнішні ринки, і історія Ніжинського консервного заводу показує, як бізнес може виживати, перебудовуватися і зростати навіть під час війни. Компанія вже постачає консервовані овочі в 26 країн світу, серед ключових напрямків — Франція, Німеччина, США, Канада, Австралія, ОАЕ та Ізраїль.

У квітні 2026 року до списку країн, що закуповують продукцію Ніжинського консервного заводу, додалася Бельгія. Сьогодні експорт формує понад половину продажів овочевої консервації підприємства — близько 50–51%.

Для ізраїльського ринку ця історія важлива не лише як приклад українського продовольчого експорту. Вона показує, що українські бренди поступово виходять за межі ніші «товарів для діаспори» і стають частиною звичайної полиці в міжнародному ритейлі.

Як Ніжинський завод вийшов на 26 країн

Ніжинський консервний завод — один з впізнаваних українських виробників овочевої консервації. Його продукція давно асоціюється з маринованими огірками, традиційними смаками та українською переробкою, але в останні роки підприємство стало прикладом ширшої історії: як український бізнес шукає нові ринки після втрати старих.

До 2014 року значна частина зовнішніх продажів була пов’язана з росією та білоруссю. Ці напрямки забезпечували до 60% експорту компанії. Після початку російської агресії проти України в 2014 році ці ринки фактично були втрачені, і заводу довелося заново будувати експортну модель.

Компанія почала активніше дивитися в бік Європи, Північної Америки, Близького Сходу та інших регіонів.

Новий удар припав на 2022 рік, коли почалося повномасштабне вторгнення росії. Ніжин опинився в блокаді, підприємство змогло відновити роботу лише після деокупації. При цьому поля в Каховському регіоні, де раніше була частина сировинної бази, опинилися окупованими.

Це створило відразу кілька проблем: де брати сировину, як зберегти стабільність постачань, як переконати закордонних партнерів, що український виробник здатний виконувати контракти навіть під час війни.

Чому для Європи важлива стабільність

Для великих європейських мереж ціна і смак важливі, але цього недостатньо. Ритейл дивиться на надійність постачальника: чи може він відвантажувати товар вчасно, чи є сертифікація, чи витримується якість, чи готовий виробник працювати за стандартами мережі.

У цьому сенсі Ніжинський завод отримав сильний аргумент не через гучні обіцянки, а через стійкість.

Представники компанії прямо кажуть: європейські партнери читають новини про війну і побоюються зривів постачань. Але коли бачать виробника, який не просить жалості, не перекладає відповідальність на обставини, а пропонує нормальне ділове співробітництво, рівень довіри змінюється.

Саме тут український експорт починає сприйматися інакше. Не як тимчасова підтримка країни у війні, а як нормальна комерційна категорія з зрозумілою ціною, якістю і логістикою.

Німеччина стала головним ринком, Ізраїль — важливим напрямком

Головним експортним ринком для Ніжинського консервного заводу сьогодні є Німеччина. На неї припадає близько 20% всіх зовнішніх продажів компанії.

Це особливо показово, тому що німецький ринок вважається одним з найскладніших у Європі. Там жорстка конкуренція, сильні дискаунтери, вимогливі мережі і прагматичний покупець, який рідко платить лише за красиву історію бренду.

Якщо українська продукція закріплюється в таких умовах, це говорить не лише про ностальгію або підтримку України. Це вже питання ціни, якості, стабільності і вміння працювати з полицею.

Ізраїль у цій історії теж займає помітне місце серед ключових ринків. Для країни з великою громадою вихідців з України це логічно, але потенціал ширший. Українські продукти можуть бути цікаві не лише репатріантам з України, але й ширшому ізраїльському покупцю — особливо якщо йдеться про зрозумілий продукт, знайомий смак і конкурентну ціну.

НАновини — Новини Ізраїлю | Nikk.Agency розглядає такі історії як частину ширшого зв’язку між Україною та Ізраїлем: йдеться не лише про політику, війну і дипломатію, але й про торгівлю, продукти, бізнес і реальну присутність українських брендів у повсякденному житті.

Ціна, сировина і контроль якості

Один з факторів успіху Ніжинського заводу — власна сировинна база. Вона дає компанії відразу кілька переваг: нижча закупівельна собівартість, більше контролю над якістю овочів і менша залежність від коливань ринку.

Українські виробники часто зберігають конкурентні позиції за рахунок нижчих витрат на працю, землю, агросировину і окремі виробничі процеси. Це дозволяє конкурувати в середньому ціновому сегменті і не поступатися європейським виробникам за якістю.

Але ціна сама по собі не вирішує все.

Якщо продукт дешевший, але постачання нестабільні, велика мережа не буде будувати на ньому довгу стратегію. Тому для НКЗ важливим стало поєднання кількох факторів: власна сировина, відновлена логістика, сертифікація, робота з дистриб’юторами і постійне просування бренду за кордоном.

Український бренд або private label: що вигідніше на зовнішніх ринках

Для багатьох українських виробників найпростішим способом вийти в європейський ритейл залишається private label — виробництво продукції під власною торговою маркою мережі. Це швидкий шлях на полицю, тому що європейські супермаркети активно розвивають такі лінійки.

Але у цієї моделі є слабке місце. Виробник залишається під постійним ціновим тиском мережі і гірше розвиває власну впізнаваність.

Ніжинський консервний завод робить ставку на просування продукції під українською маркою «Ніжин». Це складніше і дорожче на старті, зате в довгостроковій перспективі дає більше стійкості, маржинальності і цінності бренду.

Експерти вважають, що для більшості компаній найбільш розумною стає комбінована стратегія. Спочатку виробник може заходити через private label або контрактне виробництво, а потім поступово посилювати власну марку.

Міжнародні виставки і адаптація продукту

Ще один елемент успіху — фізична присутність на міжнародних виставках. Для Ніжинського заводу такі майданчики, як Anuga, стали інструментом не просто презентації, а закріплення партнерств.

Компанія також працює через модель ексклюзивного дистриб’юторства, щоб уникнути цінових війн між партнерами в одній країні.

Окреме значення має адаптація продукту до ринку. Різні країни вимагають різних підходів до рецептури, смаків, упаковки і логістики. Те, що добре продається в Україні, не завжди автоматично працює в Німеччині, Франції, Ізраїлі чи Канаді.

Саме тому експорт сьогодні стає не додатковим каналом продажів, а повноцінною моделлю розвитку бізнесу.

Україна продає за кордон не лише сировину, але й продукт з доданою вартістю. Це приносить валютну виручку компаніям і країні, зміцнює присутність українських брендів на міжнародних ринках і допомагає бізнесу не залежати від одного внутрішнього попиту.

Історія Ніжинського консервного заводу показує, що навіть після блокади, втрати частини сировинної бази і руйнування колишніх експортних маршрутів підприємство може перебудуватися. Для України це приклад економічної стійкості. Для Ізраїлю — ще одне підтвердження, що українська продукція все активніше стає частиною міжнародного ринку, в тому числі близькосхідного.

Більше на НАновини – Nikk.Agency Новини Ізраїлю

– Стаття спочатку була опублікована на Read More – Новини Ізраїлю

Коротке гіперпосилання на цю сторінку, якщо комусь треба...

https://ukr.co.il/?p=8360
#новини #купкаізраїль