День Чернівців 2026 в Тель-Авіві: маритури, форшмак, історії Буковини та танці – 4 жовтня
День Чернівців 2026 в Тель-Авіві: маритури, форшмак, історії Буковини та танці – 4 жовтня
#новини
4 жовтня 2026 в Українському культурному центрі в Тель-Авіві відбудеться «День Чернівців 2026». Цього разу організатори пропонують знайомитися з містом не лише через його історію, старі фотографії та розповіді — але й буквально на смак.
Автор: R.Verter
У програмі вечора — розповідь про кулінарні традиції Чернівців, дегустація характерних для Буковини страв, квіз з призами, танці, фотографії та збір коштів для ЗСУ.
Захід готують «Історичний Арсенал: Зустрічі та лекції з Іриною Сахно» разом з Ukrainian Cultural Center in Tel Aviv. Ці ж майданчики вже проводили в Ізраїлі заходи, присвячені Чернівцям.
У Тель-Авіві День Чернівців відзначать 4 жовтня — в той же уікенд, коли свій день народження традиційно святкує саме місто. У Чернівцях День міста припадає на першу суботу жовтня і пов’язаний з першою письмовою фіксацією міста 8 жовтня 1408 року.
Що їли в Чернівцях і чому кухня міста вийшла саме такою
Однією з центральних частин вечора стане гастрономічний екскурс Ірини Сахно.
Чернівці протягом своєї історії жили на перетині української, єврейської, румунської, австрійської, польської та інших культур. Змінювалися держави і кордони, мови на вулицях і правила міського життя — а рецепти залишалися в сім’ях, змішувалися і переходили від сусідів до сусідів.
Саме про це організатори пропонують поговорити 4 жовтня: як велика і досить складна історія міста виявилася відображена в самій звичайній чернівецькій тарілці.
А потім теорію можна буде перевірити практично.
Дегустацію страв готує уродженка Чернівців Галина Доскалюк.
Одне з них — маритури. Для ізраїльського читача слово може звучати незвично: так на Буковині називають асорті домашніх маринованих овочів — огірків, перцю, помідорів та інших сезонних овочів. Це не ресторанна реконструкція, а цілком жива домашня традиція, яка досі зберігається в регіоні.
Буде і чернівецький форшмак. В Ізраїлі пояснювати, що таке форшмак, більшості читачів навряд чи потрібно, але чернівецька версія має власну місцеву традицію. Організатори обіцяють подавати її з домашнім хлібом на заквасці від Галини.
Ще одна страва — капронова бабка, яку гості попередніх зустрічей вже могли спробувати. Це одна з страв сучасної буковинської гастрономічної традиції, яка зустрічається і в розповідях про кухню Чернівецької області.
Не тільки їжа
Одними маритурами вечір не обмежиться.
Окрему історію для гостей підготував чернівчанин Olexander Gusak. Організатори називають його інтелектуалом з Чернівців і обіцяють окрему розповідь про місто.
Потім — квіз з призами. Тож знання про Чернівці, Буковину та їх традиції можуть знадобитися одразу на місці.
Після розмовної частини програма стане помітно менш академічною: за танці відповідає Roman Zots, а фотографії вечора буде робити Tatiana Gur.
Під час заходу відбудеться також збір коштів на підтримку Збройних сил України.
Чому Чернівці так впізнавані в Ізраїлі
Для Ізраїлю ця історія зовсім не чужа.
Чернівці були одним з важливих центрів єврейського життя Буковини. У 1908 році тут пройшла знаменита Чернівецька конференція з їдишу, а єврейська культура десятиліттями була природною частиною міського життя поряд з українською, німецькою та румунською.
Після Другої світової війни багато уродженців Буковини опинилися в Ізраїлі. Разом з ними сюди переїхали сімейні історії, музика і, звичайно, рецепти.
НАновини вже докладно розповідали про історію міста і про те, чому Чернівці та Ізраїль пов’язані набагато сильніше, ніж може здатися на перший погляд.
Тому нинішній вечір у Тель-Авіві — історія не тільки для тих, хто народився в Чернівцях або колись там жив.
НАновини — Новини Ізраїлю | Nikk.Agency вже писали про попередній чернівецький вечір у Тель-Авіві. Новий формат помітно зміщує акцент у бік гастрономії: місто пропонують згадати через страви, домашній хліб, старі рецепти та розмови за столом.
4 жовтня — ще одна дата в історії міста
Є у дати заходу і цікаве історичне співпадіння.
Саме 4 жовтня 1875 року відбулася урочиста інавгурація Чернівецького університету, заснованого імператором Францом Йосифом. Згодом університет став одним з символів міста.
При цьому самі організатори в опублікованому анонсі не пов’язують вибір дати заходу з річницею відкриття університету, тому правильніше говорити саме про співпадіння, а не про причину.
Що буде 4 жовтня
Отже, програма «Дня Чернівців 2026» в Тель-Авіві включає:
— розповідь Ірини Сахно про кулінарну історію Чернівців;
— дегустацію страв від Галини Доскалюк;
— буковинські маритури;
— чернівецький форшмак з домашнім хлібом на заквасці;
— капронову бабку;
— розповідь Olexander Gusak;
— квіз і призи;
— збір коштів для ЗСУ;
— танці з Roman Zots;
— фотозйомку Tatiana Gur.
Дата: 4 жовтня 2026 року.
Місце: Ukrainian Cultural Center in Tel Aviv.
Сторінка заходу:
https://www.facebook.com/events/2057065661602232/
Організатори запрошують не тільки уродженців Чернівців. Вечір відкритий для всіх, кому цікаві Буковина, історія міста, українська та єврейська культура — або просто хочеться нарешті дізнатися, що таке маритури і чому після першої зазвичай хочеться взяти ще одну.
Більше на НАновини – Nikk.Agency Новини Ізраїлю
– Стаття спочатку була опублікована на Read More – Новини Ізраїлю
Коротке гіперпосилання на цю сторінку, якщо комусь треба...
https://ukr.co.il/?p=12903
#новини #купкаізраїль
Всі Новини